Shimeji fit em 5 minutos

outubro 19, 2017 in Receitas

Tá chegando a hora do almoço e você não aguenta mais comer aquelas mesmas coisas da dieta? Bom, a notícia ruim é que: DIETA É DIETA. Os elementos do seu prato podem não variar tanto, mas o modo como você os prepara, sim! Por isso muita gente corre para um restaurante japonês. Lá, apesar de termos que ter cuidado com os condimentos e modo de preparo de algumas coisas, é uma opção aceitável por compor um prato basicamente feito de carboidrato e proteína de qualidade. Além da apresentação da comida, que abre o apetite de qualquer um.

Quando eu vou, peço shimeji aos montes! O bom dele é que ele tem baixo valor calórico, contém vitaminas, fibras e minerais e tem alto teor proteico. Mas, o que muita gente não sabe, é que no preparo do shimeji vai manteiga e açúcar, além do shoyo, que contém bastante sódio. Então, decidi fazer minha própria versão do shimeji, de uma forma mais saudável.

Aprenda a seguir.

INGREDIENTES:

  • 1 bandejinha de shimeji (+/- 200g);
  • PAM (“óleo dos marombeiros”);
  • 3 colheres de sopa de shoyo light (aquele verdinho);
  • Um pouco de água;
  • 2 colheres de adoçante forno e fogão;
  • 1 pitada de sal;
  • Cebolinha à vontade;

PASSO A PASSO:

1. Lave os shimejis e separe-os com as próprias mãos.

2. Espirre o PAM numa frigideira mais funda e deixe-os “fritar” por 3 minutos.

3. Acrescente o shoyo, o adoçante, um pouquinho de água (no olho mesmo) e o sal.

4. Jogue a cebolinha, já picada, por cima e tampe a panela por, mais ou menos 2 minutos. Deixe cozinhar um pouquinho. Prove para ver se a quantidade de tempero agrada seu paladar. Caso não, acrescente mais um pouco de algum dos ingredientes até ficar satisfeita (o).

Desligue o fogo e aproveite seu shimeji fit!

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