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Como evitar a intoxicação alimentar no verão? A nutri Melina Aniquini diz!

janeiro 21, 2014 in Notícias

Você sabia que o verão é uma estação propícia para a intoxicação alimentar? As altas temperaturas e a pouca higiene dos alimentos que, muitas vezes, ingerimos nas praias sem saber a procedência, como: espetinho de camarão, espetinho de queijo quente, melancia, sanduíches, podem estar contaminados por alguma bactéria, vírus e algumas toxinas.

Para se prevenir da intoxicação alimentar, seguem algumas dicas:

  • Procure consumir alimentos preparados em casa ou que você conheça a procedência.
  • Lave sempre as mãos e utensílios antes de preparar os alimentos.
  • Os alimentos proteicos (peixes, carnes, ovos e laticínios) se deterioram mais rápido, por isso devem ser armazenados corretamente na geladeira, e somente ser retirados no momento do preparo.
  • Toda a sobra de alimentos deve ir prontamente à geladeira.
  • Lave bem frutas e vegetais.
  • Á água também pode causar intoxicação alimentar! Prefira comprar garrafas de água em supermercados ao invés de vendedores ambulantes.

Segundo a Secretaria de Vigilância em Saúde do Ministério da Saúde, no Ranking dos Alimentos mais Perigosos estão: ovos, frutos do mar, maionese, queijos quentes vendidos na praia, sorvetes, espetinhos em geral e frutas vendidas em potes ou em barracas.

Tome muito cuidado com o que for consumir!

Dica enviada pela Nutricionista Melina Aniquini
CRN/3-22969
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Compota da Felicidade para 2014. Receita da nutri Melina Aniquini.

janeiro 15, 2014 in Notícias

Esta receita da Compota da Felicidade é muito antiga e, provavelmente, já é feita há mais de 6000 anos.

Evidentemente, seus ingredientes foram adaptados à época em que vivemos de forma que a receita atual refletisse com bastante precisão os conteúdos de experiências que o seu saborear promove em todas as áreas de sua vida.

Foram usados como referência relatos, a este respeito, descritos em pergaminhos muito antigos, descobertos no século XX por pesquisas arqueológicas realizadas no Oriente Médio.

Ingredientes:

  • 300 gramas de ameixas pretas e sem caroço;

  • 100 gramas de maçã desidratada;

  • 100 gramas de pêra desidratada;

  • 100 gramas de passas brancas;

  • 100 gramas de cerejas ao marrasquino, inteiras com toda a calda;

  • 100 gramas de nozes picadas;

  • 100 gramas de castanhas-do-pará picadas;

  • 100 gramas de amêndoas sem pele picadas;

  • um pouquinho de canela em pau;

  • um pouquinho de cravo;

  • 1 rodela de limão;

  • 1 cálice de vinho tinto.

Modo de Fazer:

1. Faça uma calda, colocando numa panela 2 xícaras de chá de açúcar para caramelar, ou seja, cozinhando o açúcar até ele ficar da cor de um caramelo e acrescente, então, 1 litro e meio de água fervendo.

2. Misture bem o açúcar caramelado com a água fervendo e coloque, primeiro, a maçã e a pêra desidratadas.

3. Depois que estiverem quase cozidas, coloque o restante dos ingredientes começando pela ameixa.

4. No final, coloque o vinho.

5. Deixe a compota apurar por, mais ou menos, 40 minutos.

Algumas Observações:

Se você resolver aumentar a quantidade dos ingredientes aumente, também, proporcionalmente a quantidade de calda.

Se depois da compota ficar pronta você achar que ela ficou com pouca calda, faça em uma outra panela mais uma medida de calda e quando ela estiver bem dissolvida a acrescente à compota já pronta.

E assim estará pronta a sua Compota da Felicidade para 2014 que, colocada na geladeira, poderá durar de 1 a 2 meses.

Adoce seu começo de ano sem exagero, mas com MUITA felicidade.

Dica enviada pela Nutricionista Melina Aniquini
CRN/3-22969
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10 dicas da musa do “tanquinho” para não exagerar nas festas de final de ano

dezembro 16, 2013 in Notícias

O site M de Mulher, da Editora Abril, divulgou um matéria nessa sexta-feira (13/12/2013) com dicas de Bella Falconi – a dona do “tanquinho” mais cobiçado da internet – para passar pelas festas de final de ano sem enfiar o pé na jaca e estragar toda a dieta.

Confira essas 10 dicas e salve seu fim de ano dos quilinhos extras:

Que dá para passar o fim de ano sem extrapolar, dá! Vai de você.

Fonte:
Matéria do site M de Mulher, da Editora Abril, publicada em 13/12/2013 por Juliana Romano. Matéria disponível em <http://m.mdemulher.abril.com.br/dieta/bella-falconi-revela-10-dicas-sobreviver-festas-final-ano-sair-dieta-763209>.

Yes, nós temos banana LIGHT! A nutri Melina Aniquini diz onde encontrar

novembro 12, 2013 in Notícias

Quem não gosta de saborear uma banana seja ela amassada com aveia, assada com canela em pó, misturada em vitaminas ou mesmo como ingrediente principal em tortas?

A sua preferência não sei, talvez seja pela nanica, prata, maçã, ouro ou banana da terra, mas a sua preocupação eu posso adivinhar: “ELA É CALÓRICA? ENGORDA?”.

Primeiramente, saiba as propriedades nutricionais desta fruta tão adorada pelas crianças, adultos, idosos e atletas:

  • É uma ótima fonte de energia, indicada para praticantes de atividade física e atletas.
  • É rica em minerais como potássio, magnésio e o ferro.
  • Apresenta os dois tipos de fibra vegetal: solúvel e insolúvel, contribuindo para a redução do colesterol e regulando a parte intestinal.
  • Contém triptofano, aminoácido que mantêm os níveis de serotonina no cérebro, melhorando o humor e a sensação de bem estar.

Bom mas a novidade é que agora tem a light!

A Banana Light Fruta Leve é da variedade Thap Maeo originária da Tailândia e tem o dobro de fibras e metade das calorias de outros tipos de banana como a maçã, prata e a nanica.

Ela é cultivada sem o uso de defensivos químicos (naturalmente resistente a doenças e não polui o ambiente) e por isso é mais saudável!

A Banana Light é encontrada em empórios e lojas de produtos naturais ou orgânicos.

Se você tiver possibilidade e quiser provar, ótimo!

Não somos macacos, mas gostamos, e MUITO, de banana. Melhor ainda se for light.

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Alimentação Antes e Pós-treino pela nutri Melina Aniquini

outubro 23, 2013 in Notícias

Você sabia que a sua alimentação é responsável por 70% do resultado conquistado no exercício físico?

A alimentação equilibrada e adequada para antes e após o seu treino garantirá o resultado desejado.

A ingestão correta de alimentos ricos em carboidrato antes da atividade física garante mais energia e disposição na hora da execução dos exercícios.

Exemplos de alimentos para antes do treino:

Barra de cereal (1 a 2 unidades)

Pão de forma (1 fatia) + Geléia de frutas (1 colher de sobremesa)

Mamão papaia (1/2 unidade) + Bolacha de água e sal (3 unidades)

Banana prata (1 unidade) + Aveia (2 colheres de sopa)

A ingestão correta de alimentos fontes de carboidratos e proteínas após a atividade física garante uma ótima recuperação muscular.

A melhor recuperação pós-treino é obtida ao se combinar o consumo de carboidratos e proteínas, que são extremamente importantes para recompor os músculos. Dessa forma, uma refeição ótima após o treino pode ser:

Sanduíche de queijo branco + Suco de abacaxi

Salada verde + Macarrão (de preferência integral) + Filé de frango grelhado

Salada verde + Arroz com brócolis + Filé de frango grelhado

Alimente-se bem antes e depois do treino e garanta resultados melhores.

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Conheça um jeito diferente de fazer agachamento

junho 27, 2013 in Notícias

Há diversos tipos de agachamentos: com pés paralelos, sumô, sissy squat, livre, em máquina, com halteres, etc. Dentre todos esses, há um que não é muito comum de se ver, mas é muito eficaz, além de trabalhar parte inferior e superior ao mesmo tempo (pernas e ombros).

Não se sabe se há um nome específico para este tipo de agachamento, mas digamos que ele é conhecido por:

Agachamento com barra encostada na parede

Ele parece ser simples em sua execução, mas é bastante difícil pela força necessária para realizá-lo. Resumindo, você trabalha o corpo todo.

Descrição:

1. Pegue uma barra grande e encoste-a num canto da academia em que ela não possa se mover. De preferência numa parte em que o piso seja de borracha ou algum outro antiderrapante.

2. Pegue uma anilha (a carga depende do seu treinamento) e coloque-a na ponta da barra que está virada pra você.

3. Levante a barra até a altura dos ombros e segure-a à frente de seu peito, para se preparar para o início do exercício.

4. Comece o exercício agachando e, em seguida, levante-se e eleve a barra acima de sua cabeça.

Foi difícil achar imagem na internet que ilustre esse exercício, mas é mais ou menos assim:

Se você quisesse apenas trabalhar ombros, também daria. Seria só iniciar a posição da altura dos ombros até acima da cabeça, sem agachar na volta. Mas como o caso aqui é dar mais uma opção de agachamento, é necessário sim utilizar as pernas.

Músculos trabalhados:

Glúteos, quadríceps, bíceps femoral (posterior de coxa) e ombros.

É sempre bom dar novos estímulos ao nosso corpo, alterando vez ou outra o treinamento.

Experimente esse e aprenda mais uma forma de executar o “rei” dos exercícios para ganho de massa muscular.

De Personal Fe Bomba pra vocês.

ATENÇÃO: este post foi redigido com base nos conhecimentos e experiência de um profissional de Educação Física (confira seus dados pessoais aqui).

Conheça 3 opções de alimentos sólidos para o pós-treino. Dica da nutri Melina Aniquini.

junho 11, 2013 in Vídeos

Nem todo mundo é “fã” de suplementos alimentares ou, simplesmente, não tem o hábito de ingeri-los. Mas isso não quer dizer que estas pessoas devam deixar de se preocupar com a nutrição do corpo após a atividade física, pelo contrário, deve garantir que seu corpo receberá os nutrientes necessários para se recuperar do esforço físico.

A nutricionista Melina Aniquini dá três ótimas e práticas opções de alimentos para o pós-treino. Saiba quais são:

Aposto que a lanchonete da sua academia tem essas três opções, para você não arranjar desculpa de que esqueceu em casa.

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O que comer antes do treino? A Nutri Melina Aniquini dá 3 opções bem práticas.

maio 28, 2013 in Vídeos

Para quem costuma ir treinar sem comer nada antes, um recado: PARE e leia este post.

Agora, que você já sabe que é NECESSÁRIO se alimentar antes do treino, saiba O QUE comer, porque não vale qualquer coisa.

Assista este vídeo e aprenda três opções bem práticas em alimentos sólidos:

Refeições rápidas, práticas e adequadas para a nutrição pré-treino de seu corpo.

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Tome açaí e mantenha sua juventude. A Nutri Melina Aniquini explica por quê.

maio 22, 2013 in Notícias

A expectativa de vida do brasileiro aumentou para 75 anos. Ninguém gosta de envelhecer, mas o negócio está no COMO envelhecer. Você prefere ficar mais velha com aspecto de saudável, certo?

Conheça os fatores que contribuem para o anti-envelhecimento:

  • Cuidados rotineiros com a pele
  • Prática regular de exercício físico
  • Controle do stress
  • Bom acompanhamento hormonal
  • Não fumar
  • Não ingerir álcool em exagero

E principalmente: TER UMA ALIMENTAÇÃO BALANCEADA E RICA EM ANTIOXIDANTES!

Os Antioxidantes são defensores naturais do organismo, eles contra-atacam os radicais livres (moléculas capazes de danificar as células e desencadear doenças, além de contribuir para o envelhecimento precoce). Stress, ambientes poluídos, raios ultravioletas e dieta alimentar inadequada são fatores externos que contribuem para a formação dos radicais livres.

Para ter uma alimentação rica em antioxidantes e prevenir o envelhecimento precoce, procure consumir os seguintes alimentos: frutas cítricas, azeite de oliva, alimentos alaranjados, peixes como salmão e sardinha, vinho tinto e suco de uva integral.

Agora é que vem a surpresa, sabe qual o alimento mais rico em antioxidantes e gostoso pra danar? O AÇAÍ! Ele contém ferro, fósforo, cálcio e potássio e, além de ser um ótimo repositor energético, ainda é a garantia do anti-envelhecimento.

Receita oxidante e nutritiva: suco de uva integral com açaí e grãos de chia.

INGREDIENTES

  • 200ml de suco de uva integral orgânico
  • 100g de polpa de açaí congelada
  • ½ colher de sopa de grãos de chia
  • Açúcar orgânico à gosto

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes no liquidificador. Sirva com cubos de gelo.

Fonte da Receita: Revista Saúde/ Nov. 2011.

Evite o envelhecimento e seja aquela mulher que todo mundo dá uns 20 anos a menos!

Dica enviada pela Nutricionista Melina Aniquini
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Como começar a fazer barra fixa

abril 19, 2013 in Notícias

A barra fixa está entre os melhores exercícios para a construção de músculos, mas grande parte dos frequentadores de academia, principalmente as mulheres, acabam optando por exercícios executados em máquina. É evidente que é pela praticidade e pela segurando que a máquina proporciona, embora sejam os exercícios livres os responsáveis por resultados mais eficazes, devido ao maior grau de dificuldade na execução e ao recrutamento de mais de um grupo muscular ao mesmo tempo.

Muita gente até entende a importância da inclusão da barra fixa na rotina de treinamento, dependendo sempre do objetivo de cada indivíduo, mas nunca fez este exercício ou não tem o hábito de fazê-lo e acaba nem sabendo por onde começar. Vamos combinar que ninguém gosta da ideia de passar vergonha na frente dos outros.

Então, vamos lá! Siga os passos abaixo e saiba como começar a fazer a barra fixa, sem parecer que você mal sabe o que está fazendo:

1. Comece fazendo barra no Gravitron e vá diminuindo a carga a cada treino de costas. Assim, você vai se adaptando à execução do exercício e vai tendo noção do peso do seu próprio corpo.

2. Depois que você zerar a carga do Gravitron, vá para a barra fixa e treine com um amigo ou instrutor ao lado, para ajudar você quando já não conseguir mais subir sozinha. Comece com poucas repetições, fazendo quantas aguentar. Dica de jeito mais fácil: mantenha os joelhos dobrados e as pernas cruzadas. Em barra fixa reta: pegada pronada (palmas das mãos pra fora), com a abertura dos braços seguindo a linha de seus ombros; mãos nem muito abertas e nem muito fechadas.

3. Com o tempo, vá treinando sem ajuda e aumentando o número de repetições.

Agora que você já sabe como fazer barra fixa, comece a usá-la e chame suas amigas para treinarem barra com você!

De Personal Fe Bomba pra vocês.

ATENÇÃO: este post foi redigido com base nos conhecimentos e experiência de um profissional de Educação Física (confira seus dados pessoais aqui).