Como comer mais e emagrecer? Nutri Melina Aniquini diz.

Aprenda a receita de um creme de tomate super saboroso!

 

Bolinho de Aveia: refeição pré-treino em apenas 3 minutos.

julho 23, 2014 in Receitas

Essa recita eu peguei do face da atleta Alessandra Pinheiro. Aquela atleta profissional, maravilhosa, que tem um corpo de dar inveja em qualquer uma.

Anota a receita:

INGREDIENTES

  • 3 claras
  • 4 colheres de sopa de aveia
  • 1 scoop de whey (ela usa o de morango, eu usei o de baunilha)
  • 1 colher de adoçante forno e fogão ou de sachê
  • 1 colher de sopa de geleia diet de frutas vermelhas
  • 1 colher de café de fermento

Misture tudo e deixe o fermento por último! Depois coloque 3 minutos no microondas.

Eu fiz os meus bolinhos em forminhas de silicone, mas você pode usar uma forma maior ou deixar no próprio recipiente que você usou para misturar os ingredientes. Mas tem que sobrar espaço na forma para que o bolinho cresça. Se não, vai vazar tudo e ficar aquele melê no micro.

Jogue mais um pouco de geleia em cima e está pronto!

É rápido, é gostoso e deve ser eficiente porque, minha amiga, se a Alessandra Pinheiro come esse bolinho, é porque coisa boa é!

Eu, pelo menos, adorei! Foi meu pré-treino de ontem.

Referência:
https://www.facebook.com/alessandrapinheiropro?fref=ts

Como comer mais e emagrecer? Nutri Melina Aniquini diz.

julho 18, 2014 in Notícias

O Inverno pode ser o seu aliado na perda de peso, isto porque, nessa época do ano seu corpo precisa de mais energia para se aquecer. Assim se você comer o mesmo número de calorias no inverno e no verão ficará mais magro no inverno!

Nem tudo o que aquece engorda. Chás, por exemplo, são uma ótima alternativa para aquecer, sem precisar consumir muitas calorias.

Se tiver que vir acompanhado com bolos ou pães, o mais indicado é que sejam integrais e sem recheio nem cobertura.

As sopas magras podem vir com a adição de um ou mais temperos picantes, como pimenta vermelha, pimenta-do-reino, alecrim, manjerona, gengibre, cebola, alho, limão, vinagre de vinho, vinagre comum, etc.

Queijos e fondues são as tentações do inverno, mas não estão proibidos. O que você deve evitar é o exagero.

Mantenha longe as caixas de bombons e as barras de chocolate.

Receita para o Inverno:

Creme de Tomate

INGREDIENTES:

  • 6 tomates médios, sem casca, picados
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 dente de alho socado
  • 1 cebola média picada
  • 1 copo de água
  • ¼ litro de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de salsinha fresca, picadinha
  • Sal e pimenta à gosto

MODO DE PREPARO:

Refogue a cebola e o alho na margarina até ficarem macios e levemente dourados. Adicione os tomates e a água quente.   Cozinhe por 10 minutos. Apague o fogo, espere esfriar um pouco e bata no liquidificador. Acrescente o leite frio, a farinha e os temperos (menos a salsinha). Leve ao fogo novamente e cozinhe lentamente, mexendo sempre até engrossar. Enfeite com a salsinha e sirva.

Dica enviada pela Nutricionista Melina Aniquini
CRN/3-22969
www.facebook.com/#!/melina.aniquini

Tudo sobre o Campeonato Brasileiro de Fisiculturismo IFBB 2014

julho 14, 2014 in Notícias

O Campeonato Brasileiro de Fisiculturismo é anual e,  normalmente, é dividido em duas etapas: a etapa I em São Paulo e a etapa II em outro estado. Este ano, será  também em SP, mas na cidade de Ribeirão Preto.

Todos os atletas do Campeonato Paulista, classificados até o 4º lugar, poderiam se inscrever no Campeonato Brasileiro. Apenas deveriam confirmar sua participação pelo e-mail: ifbbsp@outlook.com até 30/06/2014.

Se você é atleta e vai participar ou faz parte do público e vai acompanhar o show, informe-se sobre as duas etapas:

Valor das inscrições para a etapa I:

Atletas: R$ 150,00 (em dinheiro), que será acertado no dia da pesagem e inscrição.

Público: R$ 40,00.

Para atletas e pessoas que forem de outra cidades e precisarem de hospedagem, clique aqui e saiba as informações do Hotel Sede da Etapa I do Campeonato Brasileiro IFBB 2014.

Boa sorte a todos que forem participar e uma torcida especial para a atleta Marjorie Beck, da categoria Women´s Physique.

Referência:

http://www.ifbbsp.blogspot.com.br/

Sopa de inverno: como tomar sem ganhar peso? Nutri Melina Aniquini diz.

julho 10, 2014 in Notícias

Sopa boa é sopa saborosa e que dá sensação de saciedade, mas não se engane! Saiba qual tipo de sopa dar preferência e qual evitar.

Hoje, a dica da nutricionista Melina Aniquini é sobre a gostosa e quentinha sopa de inverno:

O inverno, oficialmente, chegou e, com ele, a vontade de consumir refeições mais quentes que garantam um corpo mais aquecido.

Um jeito eficaz de se fazer isso é substituir uma refeição por dia por uma velha conhecida que pode, diferentemente do que muita gente imagina, ser muito saborosa: a sopa. E não é a combinação perfeita: inverno e sopa?

Sopas são ricas em fibras, que promovem a saciedade. Se você substituir, por exemplo, a macarronada do jantar por uma sopa de legumes, estará economizando calorias, sem abrir mão de nutrientes.

Se a preocupação for com o peso, prefira sopas “naturalmente diuréticas”, com ingredientes como aipo, salsinha e nabo – eles ajudam a eliminar toxinas do organismo, purificar o intestino, ativar a circulação sanguínea e diminuir o inchaço corporal.

Alerta: evite sopas instantâneas! São sopas ralas que não têm muitos nutrientes e você estará consumindo, sem perceber, gordura e sódio em grandes quantidades. Também não vale investir em sopas calóricas, os chamados “cremes”, como o de batata.

Sugestão de sopa nutritiva:

SOPA VEGETARIANA

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 cebola média picada

3 talos de aipo, cortados em tiras compridas

1 pimentão picado

1 litro de água

2 tomates, sem casca, picados

3 batatas médias, cortadas em pedaços grandes

Temperos a gosto: sal, pimenta, manjericão, louro, etc.

Modo de preparo:

Refogue a cebola, o aipo e os pimentões no azeite ou óleo.             Acrescente a água, os ingredientes restantes e os temperos de sua preferência. Cozinhe até ficarem bem macios.

Olho aberto para não se encher de sopa e de calorias extras!

Dica enviada pela Nutricionista Melina Aniquini
CRN/3-22969
www.facebook.com/#!/melina.aniquini

Creme proteico de abacate: baba de fazer!

julho 7, 2014 in Receitas

Não sei vocês, mas quando eu era criança comia muito creme de abacate.

Na época, como eu comia de tudo, é claro que ia leite condensado na receita e ficava beeeeemmmm doce. Agora, nessa vida de dieta e musculação, eu já não tenho as mesmas regalias de gordices de antigamente, então, tive que criar a minha própria versão do creme, tirando fora o açúcar.

INGREDIENTES:

  • 1/2 abacate
  • 1 scoop de whey protein sabor vanilla (ou 2 colheres de sopa)
  • 2 colheres de sopa de adoçante sucralose Forno e Fogão
  • 1/4 de copo de água

COMO FAZER:

Bata tudo no liquidificador e leve à geladeira por, mais ou menos, 1 hora.

É claro que o meu eu nem esperei. Fiz e comi fresquinho.

Ficou assim:

Delícia! E mais fácil de fazer que isso, só comprando pronto.

O melhor de tudo é que todos os ingredientes são benéficos. O whey protein, eu não preciso nem comentar, mas o abacate é gordura boa, além de ser rico em fibras, antioxidantes, magnésio e ácido fólico.

Só não pode ser consumido em excesso, mas na medida, pode!

Aproveite a feira e compre abacate para fazer seu creme proteico.

Vídeo_Proteína da Soja: boa ou ruim?

julho 4, 2014 in Vídeos

Proteína é proteína, certo? Sim, mas o que diferencia a proteína de cada alimento é a concentração e o índice do valor biológico de cada uma.

A soja é um dos alimentos mais questionados em relação a eficiência de sua proteína. Boa? Ruim? Mezza mezza?

Assista o vídeo e tire o ponto de interrogação da sua cabeça. Danilo França está aí para isso:

Achou que vale à pena incluí-la em sua dieta?

Referência:
www.youtube.com/user/hiperdandan

Pipoca: o petisco saudável perfeito para a Copa. A nutri Melina Aniquini diz porquê.

julho 1, 2014 in Notícias

Em época de Copa do Mundo, a nutricionista Melina Aniquini não poderia deixar de falar do petisco mais consumido por nós torcedores, que é um estouro de saúde: A PIPOCA!

A pipoca é rica em carboidratos (fornece energia) e fibras insolúveis que, além de favorecer o bom funcionamento do intestino, ainda proporciona saciedade facilitando o emagrecimento.

E as qualidades nutricionais não param por ai. A casca do milho de pipoca contém antioxidantes que são capazes de diminuir o envelhecimento precoce, além de reduzir o risco de doenças cardíacas.

O magnésio, mineral também presente, é aliado das mulheres que lutam contra os sintomas da tensão pré-menstrual, pois tem efeito relaxante.

Quer mais motivos para consumir pipoca no próximo jogo do Brasil?

Recomendação: 1 saquinho pequeno por jogo e prefira as preparadas em casa, que podem usar água na preparação ao invés do óleo. Evite os pacotes industrializados que devem ser levados ao microondas e que contém manteiga, muita gordura vegetal e sal.

Cartão vermelho para quem exagerar no consumo da pipoca, em 100 g de pipoca com sal tem 448 Kcal e as doces ainda são mais calóricas: 473 Kcal!

É sempre bom lembrar: só pipoca não garante boa forma! É preciso ter uma alimentação saudável todos os dias e praticar atividades físicas.

Doce para o fim de semana: torta proteica de maçã com canela

junho 26, 2014 in Receitas

Não sei se vocês perceberam, mas ando dando uma de “chef fit” ultimamente e, para a minha surpresa,  as receitas andam ficando BEM gostosas. Eu pesquiso, testo e monto um passo a passo para vocês verem que se manter na dieta não é tão difícil, ainda mais com uma porção de receitas fit disponíveis para a gente comer um docinho sem dar AQUELA pisada na jaca.

A maioria das pessoas tem o “Dia da Graxa”, mais conhecido como “Dia do Lixo”, mas fora esse dia, podemos driblar o paladar com docinhos gostosos e que contêm ingredientes que entram na dieta.

Já mostrei várias receitas aqui no site (clique aqui) e lá vai mais uma:

Torta Proteica de Maçã com Canela

Essa eu peguei do Instagram do Nutricionista Rodolfo Peres, mas com a minha própria versão.

PASSO A PASSO:


INGREDIENTES:

  • 1 maçã
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 4 claras
  • 30 g de whey protein (sabor baunilha)
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 2 colheres de sopa de All Bran ou aveia em flocos
  • Adoçante à gosto

COMO FAZER:

1. Junte todos os ingredientes, menos a maçã e a canela, no liquidificador.

2. Rale a maçã.

3. Misture a maçã ralada com a canela.

4. Coloque metade da massa numa forma de silicone.

5. Jogue a maça ralada, já misturada à canela, por cima.

6. Ajeite o recheio com a ajuda de uma colher.

7. Cubra com o restante da massa e leve ao forno, pré- aquecido a 200ºC, por aproximadamente 30 minutos.

8. Tome cuidado para não ficar demais no forno e queimar a casquinha de fora (como o meu!).

Fica uma delícia!

Na receita original, não vai adoçante e nem fermento, mas eu fiquei com medo de ficar uma massa muito murchinha e acabei acrescentando uma colher de chá de fermento. O adoçante, vai de gosto, mas eu coloquei de 3 a 4 colheres (Forno e Fogão).

Teste a sua receita de torta proteica de maçã e faça os ajustes necessários. Eu sempre faço os meus!

Não é uma Apple Pie oficial, como daquelas dos Estados Unidos, mas é o que tem pra hoje… hahaha. Brincadeira. É ótima e cheira, viu! Já somos pegos pelo cheiro do forno. Dá pra sentir do corredor!

Vai uma nesse final de semana?

Por que comer carne vermelha quando se está em bulking

junho 16, 2014 in Vídeos

A carne vermelha é inimiga de uns e grande aliada de outros. A verdade é que ela é benéfica, em muitos sentidos, no ganho de massa muscular.

Quem é vegetariano, provavelmente, irá discordar, mas quem é carnívoro (como eu) deve saber os motivos de se incluir a carne vermelha na dieta de bulking.

E quem explica isso é Danilo França:

Acompanhe Danilo França pelo Canal Danilo França no youtube e pelo facebook em http://www.facebook.com/Gigantossauro.Danilo.

Referência:
www.youtube.com/user/hiperdandan

Saiba como curtir Festas Juninas sem culpa. Nutri Melina Aniquini diz como!

junho 10, 2014 in Notícias

Festa Junina é uma perdição! Mas não é por isso que você pode se entregar completamente à tentação dos quitutes e comer todo tipo de besteira como frituras, refrigerantes e doces super açucarados, porque eu bem sei que depois você não vai ficar satisfeita com as calorias extras.

A melhor forma de aliar a vontade das gostosuras com a saúde, é optar por comidinhas juninas que sejam nutritivas e benéficas ao organismo. Lá vai algumas opções:

Amendoim

É um alimento muito nutritivo que contém:

  • Proteínas e vitamina B1 (indispensável à saúde do sistema nervoso, garantindo uma boa memória).
  • Vitamina C (importante na defesa contra infecções).
  • Vitamina E (previne o envelhecimento precoce).

Pinhão

Contém:

  • Magnésio (nutriente importante para a atividade dos músculos).
  • Potássio (mineral essencial para controlar os batimentos cardíacos e manter o equilíbrio de água no corpo).
  • Zinco (importante para a imunidade, formação óssea e cicatrização).

Pipoca

  • Rica em fibra insolúvel, que é responsável pelo estímulo ao bom funcionamento intestinal.
  • Contém magnésio, que entre outras funções, é um mineral aliado das mulheres que lutam contra os sintomas da tensão pré-menstrual, pois tem efeito relaxante.

Cuidado apenas para não exagerar no consumo destes alimentos, pois calorias em excesso podem levar ao aumento de peso.

Agora você já pode se deliciar no seu arraiá, sem tanta culpa. Porque, convenhamos, um pouquinho sempre fica, né?

Dica enviada pela Nutricionista Melina Aniquini
CRN/3-22969
www.facebook.com/#!/melina.aniquini